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一滴枣木杠,十年留余香
宣布时光:2009-4-16 10:18:31  文章起源:本站原创  收集编纂:admin(治理员)  浏览次数:2191
  
 行唐栽枣汗青长久,外地庶民家酿一种“枣木杠”的烈酒,听说出自年龄时期。九口儿乡杏庵村,是一个缺乏百人的小村落,却是驰名世界的“故事村”。 19

 

行唐栽枣汗青长久,外地庶民家酿一种“枣木杠”的烈酒,听说出自年龄时期。九口儿乡杏庵村,是一个缺乏百人的小村落,却是驰名世界的“故事村”。1991年国际官方故事研究会在这里召开,百十来口人竟讲出1000多个故事,此中大少数与红枣有关。红枣在这里已不独是大天然的赏赐,千百年来,它已变幻为标新立异的枣乡文明的内核,渗透着醇浓的民风风情。
行唐枣酒始酿何时,已无实考。但万博体育投注枣酒的来源,枣村夫普遍说法为战国时代白荻人开端酿造。枣村夫酿酒崇仪狄,仪狄为上古禹时代的一个女人,传说是她酿造了酒。官方至今还传播着“千日酒”和“云蒙佳酿”的传奇故事,这在《枣乡漫话》一书中均有具体记录。这些故事深入反应出枣村夫对枣酒的崇尚心思。因为他们对枣酒的崇尚,他们在烧酒时都要供奉仪狄和酒神狂药。酿造的枣酒枣香浓烈、幽雅精致、风味奇特,在有数醇醪佳酿的单一品种中堪称是自成一家,素有“一滴枣木杠,十年留余香”之说。万博体育投注这“枣木杠”酒,其来源亦颇具传奇颜色。
传说北宋初年,女好汉刘金定在云蒙山(又称鳌鱼山、双锁山,位于行唐县东南部山区)落草为王。宋将高君宝衔命押运粮草前去雁门关,途经此山,被刘金定士卒拦住来路,要宋军留下粮草。盗窟士卒手持枣木杠与宋军交兵,但敌不外宋兵,忙报与金定。刘金定自知宋将技艺高强,非智取难以取胜,就趋步亲身下山向宋将赔罪,让宋兵到盗窟休憩。君宝不知是计随金定上山,金定用盗窟自酿的枣酒设席款待,宋军将领见金定如斯好客,防备全无,个个喝得酩酊烂醉陶醉,醉烂如泥。等醒来时一个个被捆得严严实实。其间,金定、君宝一见倾心,厥后结为夫妻。过后,君宝戏言:“没想到你的大碗酒比枣木杠还凶猛”。这是传播于官方的一则传说,别的万博体育投注该酒,外地史志另有以下记录:
唐昭宗景福年间,山东闹大旱。姓张的一户人家救了一个枣贩,厥后枣贩为报仇,赠了张家一车枣,并相告:煮而食之。 于是张家将枣煮了,并存至大缸里,长此以往寄存的枣儿发酵流出汁来,枣香传到数百里,世人尝后滋味十分甘冽。张家皆取而饮之,数月后竟无人饿死。张家久病卧榻的老母饮后,竟行走如风、老气横秋。厥后人们模仿此方式制酒,因常用一根枣木棍(外地方言为枣木杠)搅拌,故取酒名“枣木杠”酒,并传播至今。
 
 
 


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